Nível da vaga
Pós-doutorado
Última atualização em: 08/03/23
Pós-doutorado
Zootecnia
Biofortificação do leite com selênio e vitamina E: efeito na biodisponibilidade nutricional e ação na saúde humana
A (FZEA/USP) oferece uma bolsa de pós-doutorado com duração de 24 meses para desenvolver o subprojeto “Biofortificação do leite com selênio de vacas em lactação suplementadas com diferentes fontes do mineral e comparação da composição e qualidade entre o leite biofortificado e fortificado”.
O subprojeto integra-se ao projeto temático “Biofortificação do leite com selênio e vitamina E: efeito na biodisponibilidade nutricional e ação na saúde humana”.
Para alcançar os objetivos será necessário: 1) Investigar a composição físico-química do leite biofortificado; 2) Verificar a ação de diferentes formas químicas de Se na nutrição, saúde e produção das vacas; 3) Detectar as concentrações de Se antes e após a pasteurização do leite; 4) Estudar o impacto da suplementação de diferentes formas de Se na alimentação da vaca leiteira sobre a atividade imune celular do animal suplementado; 5) Avaliar a ação de diferentes formas químicas de Se sobre a estabilidade oxidativa da gordura do leite biofortificado, verificar sua durabilidade e a aceitabilidade pelos consumidores.
IInscrições abertas até 20/03/2023
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Bolsa R$ 8479,00 (FAPESP)
Presencial
FZEA/USP, USP - Universidade De São Paulo
Pirassununga, SP
De 03/03/23 até 20/03/2023 às 20:59
01/04/23
Última atualização em: 08/03/23
A vaga está aberta a brasileiros e estrangeiros. O selecionado receberá Bolsa PD da FAPESP no valor de R$ 8.479,20 mensais e Reserva Técnica equivalente a 10% do valor anual da bolsa para atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa
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Bolsa de pesquisa é um incentivo financeiro a indivíduos e grupos de pesquisa Este recurso tem como intuito permitir os pesquisadores se concentrarem em suas atividades de pesquisa sem se preocuparem com questões financeiras. Bolsas são usualmente geridas por instituições e grupos de pesquisa e endereçadas a indivíduos por um processo seletivo próprio.
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